马达加斯加：新年鸡肉

马达加斯加过新年，处处充满浪漫的气息。不过这里有一些新年禁忌和注意事项：新年前一周不准吃肉，直到除夕晚餐时才可以吃些禽类；夫妇在元旦这一天要向双方父母赠送鸡尾，向兄弟姐妹和亲友赠送鸡腿，以示关心、友谊、敬意和新年祝愿。

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斯瓦希里族：玉米菜豆饭

肯尼亚和坦桑尼亚沿海的斯瓦希里族人，在新年当天，会用玉米和菜豆煮饭，盛于碗盘里放在门前，供串亲的过路人随便食用。

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埃及：“库纳法”

埃及的新年食品带有浓郁的北非和阿拉伯特色，最著名的是“库纳法”，就是把白面调成糊状，放在漏勺里，震动勺把，均匀摇晃，使面糊通过勺孔后变成细丝，落在盛有滚烫牛油的平底锅上。这些面丝被煎至微脆，就成了美味的甜品“库纳法”。

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埃塞俄比亚：“德拉”

埃塞俄比亚人的新年为公立每年的9月11日或12日。这一天，不论家境如何，家家户户都杀鸡，当然有钱人家还会宰牛杀羊，以示隆重庆祝。此外，许多家庭还酿制一种名叫“德拉”的啤酒，作为节日的饮料。